লম্বা শিম

একটি অতি পরিচিত লতাজাতীয় বড়গাছের বীজ যা বিভিন্ন জাতের হয়ে থাকে ও এটি ফাবাসিয়া শ্রেণীভুক্ত। শিম মানুষ ও পশুর খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। পেকে শুকিয়ে যাবার আগে যদি শিমের বীচি তোলা যায় তবে তা হয় সতেজ কাঁচা বা রান্না করে খাওয়ার মতো। সবুজ শিম মানে পেকে না যাওয়া শিম, এটা রঙ বোঝায় না।কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে ও শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে শিম সাহায্য করে। * নিয়মিত শিম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে আসে। * শিমের ফুল রক্ত আমাশয় দূর করতে সাহায্য করে। * শিমের দানায় ভিটামিন বি সিক্স ভালো পরিমাণে থাকায় তা স্নায়ুতন্ত্র সুস্থ রাখে ফলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়।

A well-known vining herbaceous plant that has many varieties and belongs to the Fabaceae family. Beans are used as human and animal food. If the bean seeds can be harvested before they dry out, they are best eaten fresh raw or cooked. Green beans mean unripe beans, not color. Beans help lower cholesterol levels and help control diabetes by controlling sugar levels. * Eating beans regularly reduces the risk of heart disease. * Bean flower helps to remove blood dysentery. * Due to the good amount of vitamin B6 in the beans, it keeps the nervous system healthy, thereby increasing memory.