বাঁধাকপি পাতা

বাঁধাকপির পাতা চীনের অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। মিষ্টি, কুঁচকানো, এবং স্বাদযুক্ত পাতাগুলি সুদূর পূর্ব-এশীয় রন্ধনশৈলীতে সর্বাধিক চাওয়া-পাওয়া উপাদানগুলির মধ্যে একটি। বাঁধাকপির মতো, নাপা আয়তাকার আকারের মাথা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় যার মধ্যে শক্তভাবে সাজানো কুঁচকানো, ঘন, হালকা-সবুজ পাতা বিশিষ্ট, ফ্যাকাশে সাদা শিরা থাকে। এর মূল অংশে, পাতাগুলি মসৃণ, হালকা হলুদ বর্ণ ধারণ করে। চাইনিজ বাঁধাকপিতে ভিটামিন-সি খুব ভালো মাত্রায় রয়েছে। ১০০ গ্রাম তাজা পাতা এই ভিটামিনের দৈনিক চাহিদার প্রায় 45% প্রদান করে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের নিয়মিত ব্যবহার শরীরকে সংক্রামক এজেন্টদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে সাহায্য করে এবং ক্ষতিকারক, প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি মেরে ফেলতে সাহায্য করে।

Chinese Cabbage Leaves is one of the popular vegetable in china. sweet, crunchy, and celery-flavored leaves are one of the most sought-after ingredients in the far East-Asian cuisine. As in cabbages, napa grows to oblong shaped head consisting of tightly arranged crinkly, thick, light-green leaves with prominent, pale white veins. At its core, the leaves feature smooth, light yellow hue. Chinese Cabbage has very good levels of vitamin-C. 100 g of fresh leaves provides about 45% of daily requirements of this vitamin. Regular consumption of foods rich in vitamin C helps the body develop resistance against infectious agents and scavenge harmful, pro-inflammatory free radicals.