ধুন্দুল

ধুন্দুল গাঢ় সবুজ হয় যার গড় দৈর্ঘ্য ৬১ সেমি এবং ব্যাস ৭.৬ সেমি। মাংস সাদা, নরম, সাদা মটরশুটি সহ। কিন্তু বুড়ো হয়ে গেলে বীজ কালো হয়ে যায় এবং পুরনো হয়ে গেলে মোটা তন্তুযুক্ত টিস্যু হয়ে যায়। স্পঞ্জ গার্ডে রয়েছে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ, ভিটামিন, পুষ্টি এবং লিপিড। এটি ভিটামিন এ এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস। এটি ভিটামিন বি ৫, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, কপার, টোটাল ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি খুব ভাল উৎস।

Sponge Gourd is dark green with an average length of 61 cm and diameter of 7.6 cm. The flesh is white, soft, with white beans. But when it is old, the seeds turn to black, and coarse fibrous tissue when its old. Sponge Gourd contains various antioxidants, minerals, vitamins, nutrients and lipids. It is an excellent source of Vitamin A and carbohydrates. It is also a very good source of Vitamin B5, Manganese, Potassium, Copper, Total dietary fiber, Vitamin B6, Vitamin C and Magnesium.